Avoine, noix, graines de lin… certaines céréales, en plus de nombreuses et savoureuses, ont le pouvoir d’améliorer le fonctionnement de votre corps et de protéger la santé de votre cœur et de votre système immunitaire

Aujourd’hui, un mode de vie sain : faire régulièrement de l’exercice, bien manger et consommer une bonne dose de fibres chaque jour. Mais une bonne relation avec les céréales comme les noix, les châtaignes et le chia a commencé lentement.

Il y a quelques années, la précipitation et le manque de temps n’ont pas permis de manger la quantité de fibres besoin. La malnutrition, ne prenais presque pas d’eau. Un samedi soir, une terrible douleur près de l’estomac qui se reflétait sur le dos. La douleur était très forte ! Le diagnostic ?

Ils voulaient opérer et retirer la vésicule biliaire. Un gastroentérologue a été appelé et il a donné des médicaments (quelques jours à l’hôpital) et avait dit d’attendre un peu plus longtemps et surtout, d’améliorer l’alimentation.

En faisant des recherches sur ces aliments puissants et lors d’une conversation avec le professeur de nutrition de l’USP, les céréales sont fortement recommandées dans les régimes créés par les nutritionnistes. La consommation régulière de fibres contribue à réduire le cholestérol, à augmenter le tonus intestinal, à assainir la flore intestinale et à réduire la probabilité de cancer de l’intestin », explique-t-il. En outre, les céréales fournissent une quantité importante de vitamines et de minéraux, des nutriments importants pour l’équilibre métabolique.

S’éduquer petit à petit                                                                                 

Une bonne stratégie pour manger des céréales et des fibres est de commencer au petit déjeuner. Par exemple, du granola (à sept grains), mélangé à du lait de soja avec du calcium (sans lactose) au moins trois fois par semaine. Le secret est de le mélanger avec les fruits que vous avez à la maison : myrtille, mûre, framboise, fraise… et profitez-en aussi pour mettre une banane hachée dans la recette. Le fruit, en plus d’être savoureux, est une riche source de potassium et évite les fameuses crampes. Remplacez souvent le lait par du yaourt sans lactose.

Peu à peu, vous vous habituez à la saveur et votre corps s’adapte à la plus grande quantité de fibres et de vitamines, améliorant même le fonctionnement de l’intestin. Il ne faudra pas longtemps avant que vous ressentiez le besoin de manger des châtaignes et des noix, même pendant les pauses repas. Vous pouvez lui faire confiance !

Consommer avec prudence

Il n’y a pas que dans les céréales qu’on peut trouver une source riche en fibres. Une experte de nutrition vous rappelle que les légumes, les sons, les feuilles et les fruits contribuent également à l’apport en fibres et que non seulement ils peuvent, mais doivent être consommés quotidiennement.

Mais attention : plus la quantité de céréales ingérée est importante, plus la formation de gaz intestinaux est importante, ce qui peut entraîner une gêne et parfois même des douleurs. Par conséquent, il est toujours préférable de vérifier auprès de votre nutritionniste la quantité et la fréquence exactes des fibres et des grains dont votre corps a besoin.

Il convient également de rappeler qu’en incluant les graines dans votre alimentation, vous devrez augmenter votre consommation quotidienne d’eau. « La consommation de céréales augmente la quantité totale de fibres dans l’alimentation. Par conséquent, cette quantité plus élevée de fibres augmente le besoin en eau pour favoriser le transit intestinal », explique-t-elle.

Ah, n’oubliez pas : pour que votre bonne graisse ait 100 prouvé par l’organisme, le grain ne peut pas être entier !

De précieux poivrons

Voyez ici quelles céréales doivent figurer sur votre menu et à quelle fréquence elles doivent être consommées :

Avoine

Contient : fibres, calcium, fer, vitamines B et E.

Parce qu’il fait du bien : il aide au fonctionnement de l’intestin et à la lutte contre le mauvais cholestérol.

Quantité à consommer : une à deux cuillères à soupe par jour.

Graine de lin

Contient : fibres, oméga 3 et oméga 6.

Parce que c’est bon pour vous : la graine de lin est un aliment fonctionnel. Il ralentit le vieillissement cellulaire, augmente l’immunité, contrôle le taux de sucre dans le sang et aide au fonctionnement de l’intestin.

Quantité à consommer : deux cuillères à soupe par jour, écrasées, décortiquées.

Quinoa

Contient : des fibres, du fer, du phosphore, du calcium et des protéines.

Parce qu’il est bon : il prévient l’ostéoporose et le cancer du sein. Elle lutte également contre les effets du syndrome prémenstruel et de la ménopause.

Quantité à consommer : une cuillère à soupe par jour

Chia

Contient : oméga 3, fibres, calcium, magnésium, potassium, protéines et vitamines B.

Parce qu’il fait bien les choses : il combat le cholestérol, contrôle le taux de sucre dans le sang, prévient le vieillissement prématuré et augmente l’immunité.

Quantité à consommer : une cuillère à soupe par jour

Noix du Brésil

Contient : des graisses mono et polyinsaturées, les graisses du bien et de la vitamine E.

Parce qu’il fait du bien : il aide à réduire le taux de mauvais cholestérol et augmente le bon cholestérol. Elle combat les maladies cardiovasculaires et, bien qu’elle soit calorifique, elle aide à perdre du poids, accélérant le métabolisme et donnant la sensation de satiété. En plus de tout cela, elle lutte également contre le vieillissement.

Quelle quantité consommer : une par jour

Noisettes

Contient : des acides gras essentiels, principalement linoléiques et linoléiques. C’est aussi une riche source de phosphore, de potassium et de sodium.

Parce qu’elle fait du bien : les noix renforcent le muscle cardiaque, préviennent les maladies cardiaques, aident à l’alimentation et agissent sur le bon fonctionnement du cerveau et la production de globules rouges.

Quantité à consommer : cinq noix dans la journée.

Germe de blé

Contient : plus de fer et de potassium que tout autre type d’aliment. Les autres nutriments présents en grande quantité sont la riboflavine, le calcium, le zinc, le magnésium et les vitamines A, B1 et B3.

Parce qu’il fait bien les choses : il lutte contre le vieillissement précoce des cellules et prévient les maladies cardiaques. Elle aide également à prévenir les caillots sanguins et à renforcer le système immunitaire. Elle diminue également la durée des états de convalescence, augmente le processus de renouvellement des cellules et des tissus.

Quantité à consommer : une cuillère à soupe par jour dans le yaourt, les soupes et les salades.

Amaranth

Contient : calcium

Parce qu’il fait bien : en plus de lutter contre le vieillissement prématuré de la peau, il est une source biodisponible de calcium, qui aide à la perte de poids, réduit le taux de cholestérol sanguin et renforce les os.

Quantité à consommer : une cuillère à soupe par jour.

*Truc astucieux : les flocons peuvent être transformés en farine. Remplacez la farine blanche par de l’amarante dans votre alimentation. Le goût est le même et les bénéfices bien plus importants !

Peintures

Contient : calcium, zinc, phosphore, magnésium, lysine, acides aminés et antioxydants essentiels.

Parce qu’il fait bien : il contribue au processus digestif, aide à maintenir la solidité des os et agit sur le contrôle de l’absorption du glucose.

Quantité à consommer : les céréales peuvent être consommées quotidiennement, dans une quantité allant jusqu’à deux cuillères à soupe.

Alors, vous l’avez écrit ? Il vous suffit maintenant d’inclure ces céréales dans votre prochaine liste de supermarchés et vous voilà parti pour un bon départ !