Le soufre entre dans la structure de certains acides aminés et des vitamines du groupe B.
Il intervient aussi dans de nombreuses fonctions métaboliques, au niveau du tissu conjonctif et dans l’oxygénation du cerveau et possède des vertues anti-oxydantes qui agissent dans la lutte contre le vieillissement.
Il tonifie la peau et rend les cheveux plus soyeux.
 Où peut-on trouver du soufre  dans les protéïnes : viandes, poissons, œufs, haricots secs, oignons et ail.