Le cuivre est un oligo-élément présent dans le coprs en quantité infime : 75 à 150 mg, mais il a un rôle très important. Son action ne peut être séparée de celle des autres minéraux, en particulier le zinc, le manganèse , le fer et le magnésiumSTOCKAGE DANS L’ORGANISMELe foie a la teneur la plus élevée dans l’organisme en cuivre, le cerveau venant en second tandis que les autres organes et tissus en contiennent beaucoup moins. Le foie du nouveau-né à terme contient à peu près 7 fois plus de cuivre que le foie de l’homme adulte et il faut entre 5 et 15 ans pour abaisser ce taux de cuivre au niveau de l’adulte.PRINCIPALES FONCTIONSLe cuivre entre dans la composition de plusieurs enzymes nécéssaires aux processus d’oxydo-réductionIl intervient dans la synthèse des protéinesDans l’absorption du ferDans la formations des globules rougesPRINCPAUX SYMPTOMES DE CARENCELa carence en cuivre n’existe pas chez l’adulte et l’enfant, sauf dans le cas particulier d’une nutrition exclusivement par voie injectable.Par contre des carences en cuivre ont été décrites chez des nourrissons nourris exclusivement et pendant trop longtemps au lait de vache, qui est très pauvre en cuivre.PRINCIPALES SOURCES NATURELLESLes aliments les plus riches en cuivre sont les foies d’animaux, les coquillages et les crustacés, les légumes secs, les champignons, les fruits oléaginaux, les viandes sauf le bœuf et le mouton) et les poissons. On en trouve aussi dans las légumes verts et les fruits frais. En revanche, le lait, les laitages, le fromage, le pain blanc en fournissent très peu.
Le Cuivre
Le Gogi est un ancien fruit consommé par le peuple hunza est riche en antioxydants naturels, en vitamines, oligo éléments et en polysaccharides complexes qui ont une fonction de protection des défenses naturelles et l’amélioration de l’immunité.
La maca est une plante sauvage qui pousse sur les hauts plateaux du Pérou, cette plante possède des vertus aphrodisiaques. En effet il a été démontré qu’elle augmentait la fertilité masculine et féminine et qu’elle exerce un effet réparateur sur la libido.
La vitamine B3 fait partie des vitamines essentielles pour le bon fonctionnement de l'organisme, outre son effet préventif sur la maladie du Pélagre, elle possède d'autres vertus puisqu'elle aide à lutter contre les maladies cardiovasculaires, les troubles gastro-intestinaux mentaux