| ZINC | |
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Sources
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Huîtres, volailles (dinde), germe de blé, céréales complètes, noix, noisettes, poisson, moules, coquille st Jacques, foie de veau, et mouton, soja, le fructose aide à son assimilation |
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Fonctions
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Participe à toutes les étapes métaboliques, cicatrisation, antioxydant, indispensable à la croissance à la reproduction et au système nerveux |
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Carences
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Baisse des performances physiques, fatigue, irruption cutanée, inflammation, allergie, toxique à hautes doses, renouvellement plus lent des cellules, cicatrisation ralentie, altération du goût |
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Excès
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A hautes doses on observe un déficit en cuivre, et une élévation du cholestérol sanguin |
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Besoins journaliers homme
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12mg
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Besoins journaliers femme
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10mg
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Besoins journaliers sportif
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Sportifs 14mg/ Sportives 12mg |